【ご飯が止まらない】ピリ辛きゅうり漬け

材料2人分

• きゅうり
  3本（300g）
• 塩
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  適量
• A
  ゴマ
  適量

作り方

• 1

  きゅうりを5mm幅に切る。

  
• 2

  袋にきゅうりと塩を入れよく揉んでから10分置いておく。

  
• 3

  水気をしっかりきる。

  
• 4

  袋にA コチュジャン大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく適量、ゴマ適量ときゅうりを入れよく揉んでから冷蔵庫で半日程度置いておく。

  

ポイント

✩きゅうりの水気はしっかりときる。 ✩辛いのが苦手な方は豆板醤入れなくても大丈夫です。

作ってみた！

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