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スパイシーな『チリコンカン』

10
チリコンカンの
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2016.09.18

分類副菜

調理時間: 10分(煮込む時間を除く)

ID142888

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

炊きたてのご飯と一緒に食べると、とても美味しい『チリコンカン』
カレーのようにご飯に盛りつける食べ方もお勧めです♪
市販の水煮豆を使えばとても簡単に作ることが出来きますので、おもてなしや、バーベキューの焼き上がり待ちの1品としても作っています。

チリコンカン バケット パプリカ にんにく ごはん ひき肉 コンソメ ガラムマサラ おもてなし 煮豆 カレー トマト缶 玉ねぎ サラダ おかず 簡単 チリパウダー 大豆 バーベキュー

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材料8人分(小分の場合は8人分、カレーのように盛り付ける場合は4人分です♪)
挽肉 200g
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
A
パプリカ 大さじ2
A
チリパウダー 小さじ1
A
ガラムマサラ 小さじ1
B
固形コンソメ 1個
B
水煮大豆・水煮えんどう豆・サラダ豆等 300g
B
トマト缶 1缶
B
100cc
塩・胡椒 適量
作り方
Point!
※挽肉はお好みのものを使って下さい♪ ※豆は味の付いていない市販・手作りの水煮豆が良いです。でもサラダ豆くらいの味付けでしたらOKです♪ ※豆の種類は1種類でも何種類でも良いです。合わせて300gになるようにして下さい♪
  1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎも加え、強火で透き通るまで炒める。
  3. さらに挽肉も加え、ボロボロとほぐれ、色が変わるまで炒める。
  4. Aの材料を加えて混ぜ合わせ、さらにBの材料も加え強火で1度沸騰させる。
  5. 中火に落として20~30分位水分が少なくなるまで煮込み、塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♪
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