スパイシーな『チリコンカン』

材料8人分（小分の場合は8人分、カレーのように盛り付ける場合は4人分です♪）

• 挽肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  パプリカ
  大さじ2
• A
  チリパウダー
  小さじ1
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1
• B
  固形コンソメ
  1個
• B
  水煮大豆・水煮えんどう豆・サラダ豆等
  300g
• B
  トマト缶
  1缶
• B
  水
  100cc
• 塩・胡椒
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎも加え、強火で透き通るまで炒める。

• 3

  さらに挽肉も加え、ボロボロとほぐれ、色が変わるまで炒める。

• 4

  Aの材料を加えて混ぜ合わせ、さらにBの材料も加え強火で1度沸騰させる。

• 5

  中火に落として20～30分位水分が少なくなるまで煮込み、塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♪

ポイント

※挽肉はお好みのものを使って下さい♪ ※豆は味の付いていない市販・手作りの水煮豆が良いです。でもサラダ豆くらいの味付けでしたらOKです♪ ※豆の種類は１種類でも何種類でも良いです。合わせて300gになるようにして下さい♪

作ってみた！

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