副菜
にんじんしりしり🥕
投稿日2018/10/05
更新日2018/10/05
調理時間10分
にんじん本来の甘みを楽しめる、沖縄の郷土料理です。 せん切り人参とひき肉を炒め、調味料で味付け。卵でとじれば出来上がり！とっても簡単です♪ 小鉢に入れて、おもてなし料理としても是非♪♪
材料2人分（小鉢に入れれば、大人数分になります。）
- にんじん2本
- 挽肉150g
- 卵1個
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ１
- Aねりからし小さじ２
- 塩少々
- 胡椒少々
- ごま油大さじ1
- おろし生姜小さじ１
作り方
ポイント
※にんじんは少し太めにせん切りにした方が、にんじんの甘さを感じることが出来ます♪ ※水を少し加えると早く柔らかくなります♪ ※挽肉は、お好みのものを使って下さい♪
- 1
にんじんはせん切りする。
- 2
フライパンにごま油、にんじんを入れ、全体に油が回ったら、水を加え、柔らかくなるまで炒める。さらに挽肉、おろし生姜も加え、挽肉の色が変わるまで炒める。A 酒大さじ１、みりん大さじ1、醤油大さじ１、ねりからし小さじ２の調味料も加えて混ぜ合わせる。
- 3
溶き卵を入れて混ぜ合わせる。味をみて塩・胡椒で味を整える。
レシピID
367046
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.
