【切干大根の中華スープ】包丁まな板不用！手軽で栄養たっぷり♪

材料2人分

• 切干大根
  15g
• にんじん
  1/4本
• えのき
  30g
• 水
  450cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  切干大根をひたひたの水(分量外)で、戻しておく。

• 1

  鍋に水を入れて中火で沸かし、にんじんをスライサーで千切りにし入れる。

  
• 2

  戻しておいた切干大根をよく絞り、キッチンバサミで約2cm幅に切って入れ、柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  柔らかくなったら、えのきをキッチンバサミで2cm幅に切って入れ1分煮る。

  
• 4

  A 鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1の調味料を入れて弱火で1分煮る。

  

ポイント

・強火で作ってしまうと水分が減ってしまうため、 作り方に記載している火加減に気をつけながら作ってみてください！

作ってみた！

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