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【47kcal】にんじんと手作りチーズのサラダ♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120209

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー47kcal 塩分0.2g 食物繊維0.8g 野菜40g

にんじん

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材料(5食分くらい)
にんじん  (大)1本(160g)
小さじ1/4
砂糖 小さじ1
大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
カッテージチーズ 45g
作り方
Point!
  1. 手作りカッテージチーズを作る。(牛乳200mlに酢を大さじ1入れて、電子レンジ(500W)で2分加熱したら、キッチンペーパー等を使って、濾す。
  2. にんじんは皮をむいて千切りにし、塩と砂糖をまぶして、軽く和えたら、10分おき、水気をよく切る。
  3. 酢、オリーブオイル、カッテージチーズを入れて、和えたら出来上がり♪
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