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【213Kcal】女子に!ベジ豆カレー♪

  • 2014.10.01

  • 120881
    【213Kcal】女子に!ベジ豆カレー♪
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    栄養データ(1人分)5食分で計算
    エネルギー213Kcal 塩分2.0g 食物繊維3.8g 野菜158g

    材料(4~5人分)

    2個
    1本
    1本
    1個
    3個
    1袋(130g)
    1片
    大さじ3
    3皿分
    小さじ2~3
    1個

    作り方

    1

    トマトは湯むきし、1cm角の細の目切りに。その他の野菜も全て細の目切りにし、なす、じゃがいもは水にさらす。にんにくはみじん切りにする。

    2

    厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたって来たら、玉ねぎを入れて、3分~5分炒める。

    3

    玉ねぎがよく油となじんだら、その他の野菜とコンソメを入れて蓋をして約15分煮る。

    4

    野菜に火が通ったら火を止めてカレールウを加えて混ぜ溶かす。

    5

    再び火をつけて、トロミがついてきたら、ミックスビーンズ、ガラムマサラを加えまぜたら出来上がり!!!

    ポイント

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ なす ズッキーニ カレー

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