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やさしい。ホワイト蒸しショコラ♪

20
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2016.02.09

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間を除く)

ID134988

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

バターや卵黄を使わず、チョコレートの油分だけで作る優しいガトーショコラのような蒸しショコラ♪1個100kcal以下なのも嬉しいところ♪(1個98kcalです。)

ガトーショコラ オーブン ヘルシー 子供 チョコレート 薄力粉 卵黄 レシピ 卵白 ガトーショコラ ココア ホワイトチョコレート メレンゲ グラニュー糖 バター

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材料2人分(直径約5cmの型2個分)
ホワイトチョコレート 25g
薄力粉 小さじ1・1/2(4.5g)
卵白 1個分
グラニュー糖 小さじ1(4g)
作り方
Point!
お好みで、粉砂糖を振ってくださいね^^カカオのチョコで作りたい場合は、ホワイトチョコレートをミルクorブラックチョコレートにして、薄力粉のうちの小さじ1/2をピュアココアにすると良いですよ。 (姉妹レシピ:ショコラ:oceans-nadia.com/user/12769/recipe/146438
  1. オーブンは170℃に温めておく。
    お湯を沸かしておく。
    薄力粉はふるっておく。
  2. ホワイトチョコレートを適当な大きさに割り、湯せんで溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
  3. 卵白にグラニュー糖を入れて、泡立て機で泡立て、メレンゲを作る。
  4. ①に②の1/3を混ぜて入れて、なじませたら、残りも加え混ぜ、なめらかにする。
  5. 型に入れて、熱したオーブンに入れ、湯をはって、8分焼いたら、荒熱をとって、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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