もてなしシーザーサラダ♪

材料

• サニーレタス
  3枚
• ロメインレタス
  3枚
• ケール
  3枚
• ベーコン
  3枚
• バケット
  5㎝程度
• A
  にんにく（すりおろし）
  少々
• A
  バター
  少々
• 温泉卵
  1個
• パルミジャーノ
  適量
• 潮
  少々
• 【シーザードレッシング】
• B
  卵黄
  2個
• B
  アンチョビペースト
  小さじ1/2
• B
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• B
  マスタード
  大さじ1/2
• B
  レモン汁
  大さじ１
• B
  パルミジャーノ（すりおろし）
  大さじ2
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  150ｍｌ

作り方

• 1

  シーザードレッシングの材料の【Ｂ】の材料を混ぜ合わせて、オリーブオイルを少しずつ足しペースト状になるように混ぜる。

  
• 2

  サニーレタスはちぎり、ロメインレタス、ケールは包丁で、斜めに切り、（ケールは少し小さめにした方が、食べやすいです。）水に浸けて、パリッとさせたら、よく水気を切っておく。

  
• 3

  ベーコンは2㎝程度に切り、バケットも食べやすく切る。

• 4

  フライパンにベーコンを入れて弱火でこんがり焼く。　

  
• 5

  ベーコンを取り出し、【Ａ】を入れて、溶かしたら、バケットを入れて、こんがり軽く焼いて、更にトースターで約3分焼き、カリカリにします。 　※ベーコンの旨みとにんにくバターをバケットに絡めます。

  
• 6

  ボウルにパルミジャーノをさらに大さじ2（分量外）入れて、①のドレッシングを約大さじ2入れて、②の葉物野菜を合わせます。

  
• 7

  塩(分量外）でほんのり味を整えて、お皿に盛り、ベーコン、バケット、温泉卵を盛り付けて、粗びき黒コショウ、お好みで更にパルミジャーノをピーラーで削って盛り付けます。

  

ポイント

持ち寄りする場合は、ベーコンとバケットをトースターで再度加熱すると良いですよ。盛り付けはその場で♪ ●全量　832kcal シーザーサラダって、とっても高カロリーですね。でもとっても美味しいです＾＾なので、みんなでシェアして楽しんで食べたら、次の食事はちょっぴり、脂質控えめな蒸し料理などを食べれば全然調整できます。罪悪感なんて持たないで♪楽しんで食べてくださいね♪

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