副菜
ペンネのアンチョビマッシュサラダ
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物35.5g
- 脂質12.5g
- たんぱく質8.5g
- 糖質33.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
マッシュポテトの中にアンチョビを加え、ボリュームたっぷりのペンネサラダにしてみました。 ミモザサラダ風にした玉子をうえからかければ少しおしゃれな１品に
作り方
下準備
ペンネは塩を入れたたっぷりの湯で、表記時間より２分長く茹でる- 1
じゃがいもは茹でて皮をむいておく 卵は１１分ほど茹でる（同時に茹でてＯＫ）
- 2
アンチョビは細かく刻む
- 3
ボウルにじゃがいもを入れマッシャーでマッシュする 牛乳を少しずつ加え滑らかになるまで混ぜる
- 4
まｙネーズ、アンチョビ、しょうゆ、塩を加え、まぜる。 ペンネを加えさっくり混ぜ合わせる
- 5
玉子は黄身と白身に分けて 黄身は笊で漉す。白身は細かく切る 器によそったサラダに振りかける
- 6
好みでオリーブオイルを細く垂らす
