主食
海老と筍のお醤油パスタ
投稿日2017/04/16
更新日2017/04/16
調理時間15分
とってもシンプルなお醤油のパスタ 筍とグリーンオリーブにしっかりとお醤油味を付けるのがポイントです。1人前なのでフライパンで茹でちゃいます
材料1人分
- ブラックタイガー5～6尾
- 茹でたけのこ50g
- グリーンオリーブ5粒
- 小ねぎ1～2本
- にんにく小2カケ
- オリーブオイル大２
- 醤油小２
- スパゲッティーニ70～80g
- 仕上げのオリーブオイル大１
- 湯１．５ℓ
- 塩大１
作り方
ポイント
ソースをゆすって乳化させるとパスタと絡まりやすくなります
- 準
- 1
ブラックタイガーは殻を剥いて背ワタを取っておく
- 2
茹でたけのこは穂先は縦にスライスし、下の固い部分は横にスライスして、縦半分にする
- 3
グリーンオリーブは半分に切る
- 4
フライパンにオリーブオイル(大2)を入れにんにくを加え火をつける 茹でたけのこ、オリーブを炒め醤油で調味する
- 5
海老も加え火が入ったら海老を取り出す
- 6
茹で汁お玉1杯分を加えよく混ぜ合わせたら、スパゲッティーニを取り出し加える。 1分ほどフライパンの中でソースと絡めたら、海老、小ねぎも加える
- 7
仕上げのオリーブオイル(大1)を回しかけ、器に盛る
レシピID
153697
質問
作ってみた!
Clematis2019/05/10 18:16
たけのこのパスタを、どうしたらお弁当に持っていけるか考えていて、偶然コチラのレシピに辿り着きました。たまたま、海老もあったので、早速❢作って明日のランチに食べます。 とても美味しそうなレシピをどうもありがとうございます♡（作って食べる前に感想を送りすみません…）
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
