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    主食

    海老と筍のお醤油パスタ

    • 投稿日2017/04/16

    • 更新日2017/04/16

    • 調理時間15

    お気に入り

    193

    とってもシンプルなお醤油のパスタ 筍とグリーンオリーブにしっかりとお醤油味を付けるのがポイントです。1人前なのでフライパンで茹でちゃいます

    材料1人分

    • ブラックタイガー
      5~6尾
    • 茹でたけのこ
      50g
    • グリーンオリーブ
      5粒
    • 小ねぎ
      1~2本
    • にんにく
      小2カケ
    • オリーブオイル
      大2
    • 醤油
      小2
    • スパゲッティーニ
      70~80g
    • 仕上げのオリーブオイル
      大1
    • 1.5ℓ
    • 大1

    作り方

    ポイント

    ソースをゆすって乳化させるとパスタと絡まりやすくなります

    • にんにくはみじん切り。 小ねぎは細かい輪切り。 フライパン(大き目)に湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でる(表記時間1分短め)

    • 1

      ブラックタイガーは殻を剥いて背ワタを取っておく

    • 2

      茹でたけのこは穂先は縦にスライスし、下の固い部分は横にスライスして、縦半分にする

    • 3

      グリーンオリーブは半分に切る

    • 4

      フライパンにオリーブオイル(大2)を入れにんにくを加え火をつける 茹でたけのこ、オリーブを炒め醤油で調味する

    • 5

      海老も加え火が入ったら海老を取り出す

    • 6

      茹で汁お玉1杯分を加えよく混ぜ合わせたら、スパゲッティーニを取り出し加える。 1分ほどフライパンの中でソースと絡めたら、海老、小ねぎも加える

    • 7

      仕上げのオリーブオイル(大1)を回しかけ、器に盛る

    レシピID

    153697

    質問

    作ってみた!

    • Clematis
      Clematis

      2019/05/10 18:16

      たけのこのパスタを、どうしたらお弁当に持っていけるか考えていて、偶然コチラのレシピに辿り着きました。たまたま、海老もあったので、早速❢作って明日のランチに食べます。 とても美味しそうなレシピをどうもありがとうございます♡(作って食べる前に感想を送りすみません…)

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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