プロシュートとマスカルポテトのハニーPizza

10

2021.01.21

分類主食

調理時間: 10分(じゃがいもの粗熱を取る時間は除く)

ID 405373

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

プロシュートの塩気とマスカルポーネとポテトのマイルドなフィリングがとても良く合います。
仕上げに、はちみつをかけていただくとオツマミにピッタリなピザになります!

    材料2人分
    じゃがいも 1個
    A
    マスカルポーネ 70g
    A
    生クリーム 小2
    A
    少々
    A
    中挽き白胡椒(なければホワイトペッパーもしくは胡椒) 少々
    プロシュート 6枚
    市販のピザ生地(薄焼き) 2枚
    はちみつ 適宜
    作り方
    Point!
    ピザ生地は薄い方が美味しいです。プロシュートが無ければ普通の生ハムでも十分美味しいです!
    1. じゃがいもは洗い、軽くラップをする。レンジ(600W)で3分加熱する
      ※大きさにより加熱時間を変更してください。
      粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく
      ※じゃがいもに水分が戻り、シットリします。皮も剥きやすくなります!
    2. レンジアップしたジャガイモは皮を剥き、ボウルに入れる。フォークなどで軽く潰す。
    3. A

      マスカルポーネ 70g、生クリーム 小2、塩 少々、中挽き白胡椒(なければホワイトペッパーもしくは胡椒) 少々

      を加え少し形が残るくらいにマッシュする。
    4. 市販のピザ生地(薄焼き)に②を塗り、オーブントースターで生地がきつね色になるまで加熱する。
    5. プロシュートを乗せ、はちみつをかける。
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