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    簡単一品‼︎ 切り干し大根✖️きゅうりのパリパリサラダ

    副菜

    簡単一品‼︎
切り干し大根✖️きゅうりのパリパリサラダ

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    135

    • 投稿日2022/09/26

    • 調理時間5(切り干し大根の水戻しは除く)

    切り干し大根は育ち盛りのお子様にもgoodな食材です! 大根の20倍のカルシウムが含まれています。 簡単なレシピなので副菜にぜひ作ってほしい一品です!

    材料2人分

    • 切り干し大根
      30g
    • きゅうり
      1本
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      ポン酢
      大さじ2と1/2
    • A
      すりごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ポン酢の酸味が苦手な方は少し砂糖を加えることで、おいしく召し上がれます。

    • ○ボウルに切り干し大根と水を入れてもみ洗いし、ザルにあげて水気をしぼり、再びボウルに入れてひたひたの水を注ぎ、15〜20分おき、ザルにあげて水気をしぼる。 ○きゅうりは千切りにする。

    • 1

      ボールにA ごま油大さじ2、ポン酢大さじ2と1/2、すりごま大さじ2を加え混ぜ合わせる。

    • 2

      A ごま油大さじ2、ポン酢大さじ2と1/2、すりごま大さじ2のボールに切り干し大根、きゅうりを加え、全体に味が均等になるように混ぜ合わせる。

    レシピID

    445468

    「切り干し大根」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    フードコーディネーターYUKI

    フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り

    「料理家」という働き方 Artist History