カラフル野菜の生ハム冷製パスタ

材料1人分

• パスタ
  80〜100g
• トマト
  1個(ミニトマトの場合：5〜6個)
• 冷凍ブロッコリー
  5〜6個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2〜3cm
• A
  塩
  適量
• 生ハム
  3〜4枚

作り方

• 1

  鍋に1リットルのお湯を沸かし、塩大さじ1（分量外）を入れる。

• 2

  パスタを表記時間より＋1分長めに茹でる。

  
• 3

  冷凍ブロッコリーを耐熱容器に加え、ふんわりラップをし600W1分〜1分30秒加熱する。解凍したブロッコリーは細かくさき、トマトは角切りにする。

• 4

  ボウルにトマト、ブロッコリーを入れ、その中にA オリーブオイル大さじ2、白だし小さじ2、レモン汁小さじ1、にんにくチューブ2〜3cm、塩適量を混ぜ合わせる。

  
• 5

  茹で上がったパスタをすぐ氷冷水でしめ、キッチンペーパーで水気をとる。

• 6

  事前に作った④のソースにパスタを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 7

  お皿に盛り付けて生ハムをトッピングし、ボウルに残ったソースをかける。（ブラックペッパーやパセリを散らすと香りや彩りがアップ）

ポイント

パスタを茹でている間にソースを作るのが時短ポイントです✨アスパラ×トマトの組み合わせもおすすめ ☺︎

作ってみた！

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