大根と人参のヨーグルト漬けもの

材料（作りやすい分量）

• 大根
  150g
• 人参
  70g
• プレーンヨーグルト
  150g
• 塩
  5g
• オレガノ
  少々
• タイム
  少々

作り方

• 1

  大根、人参は皮をむき、厚さ７～８ミリの半月切り、いちょう切りにする。

• 2

  容器にプレーンヨーグルト、塩、オレガノ、タイムを入れよく混ぜ、１）を加えて全体を混ぜる。

• 3

  フタを閉め、本体にセットする。ヨーグルトボタン、２２℃で８時間に設定し、発酵開始、終わったら冷蔵庫に移して１日～熟成させる。

• 4

  ペーパーで軽くヨーグルトを拭いて出来上がり。

ポイント

低温でじっくり発酵させるので、酸味もまろやかです。そのままでも、刻んでサラダにトッピングしても美味しいですよ。

作ってみた！

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