大根と人参のヨーグルト漬けもの

5

2015.02.14

分類

調理時間: 5分

ID 124897

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

Kuvingsヨーグルト&チーズメーカーで作る、大根と人参のお漬物。プレーンヨーグルトでじっくり漬け込んで、洋風料理の付け合せにもおすすめです。

    材料(作りやすい分量)
    大根 150g
    人参 70g
    プレーンヨーグルト 150g
    5g
    オレガノ 少々
    タイム 少々
    作り方
    Point!
    低温でじっくり発酵させるので、酸味もまろやかです。そのままでも、刻んでサラダにトッピングしても美味しいですよ。
    1. 大根、人参は皮をむき、厚さ7~8ミリの半月切り、いちょう切りにする。
    2. 容器にプレーンヨーグルト、塩、オレガノ、タイムを入れよく混ぜ、1)を加えて全体を混ぜる。
    3. フタを閉め、本体にセットする。ヨーグルトボタン、22℃で8時間に設定し、発酵開始、終わったら冷蔵庫に移して1日~熟成させる。
    4. ペーパーで軽くヨーグルトを拭いて出来上がり。
    3 3
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