大根と人参のヨーグルト漬けもの
投稿日2015/02/14
調理時間5分
Kuvingsヨーグルト＆チーズメーカーで作る、大根と人参のお漬物。プレーンヨーグルトでじっくり漬け込んで、洋風料理の付け合せにもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- 大根150g
- 人参70g
- プレーンヨーグルト150g
- 塩5g
- オレガノ少々
- タイム少々
作り方
ポイント
低温でじっくり発酵させるので、酸味もまろやかです。そのままでも、刻んでサラダにトッピングしても美味しいですよ。
- 1
大根、人参は皮をむき、厚さ７～８ミリの半月切り、いちょう切りにする。
- 2
容器にプレーンヨーグルト、塩、オレガノ、タイムを入れよく混ぜ、１）を加えて全体を混ぜる。
- 3
フタを閉め、本体にセットする。ヨーグルトボタン、２２℃で８時間に設定し、発酵開始、終わったら冷蔵庫に移して１日～熟成させる。
- 4
ペーパーで軽くヨーグルトを拭いて出来上がり。
レシピID
124897
「大根」の基礎
「にんじん」の基礎
コメント
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。