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    『じゃがいもと枝豆の冷たいポタージュ』＃夏バテ対策にも

    『じゃがいもと枝豆の冷たいポタージュ』＃夏バテ対策にも
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    • 投稿日2015/07/15

    • 更新日2015/07/15

    • 調理時間25分(下準備、冷やす時間は除く)

    旬の枝豆で、冷たいポタージュを作ります。ほんのりグリーン色のスープは見た目も涼しげ＾＾

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個
    • 枝豆（生・サヤから出したもの）
      60g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • バター
      20g
    • 水
      1カップ
    • 牛乳
      2カップ
    • 塩
      小さじ1弱
    • 黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▪️野菜を炒めるときは、焦げ付かないように気をつけてください。 ▪️濃度が強い場合は、牛乳の量で調節してください。

    • 準

      ▪️じゃがいもは皮をむき、半分に切って薄切りにする。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。

    • 1

      鍋を強めの弱火で温めてバターを溶かし、玉ねぎとひとつまみの塩（分量外）を入れてしんなりするまで炒める。じゃがいもと枝豆（生・サヤから出したもの）を加えてバターが馴染むまで炒める。

      『じゃがいもと枝豆の冷たいポタージュ』＃夏バテ対策にもの工程1
    • 2

      水を加えて強火にし、煮立ったら蓋をして弱火にする。じゃがいもと枝豆がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

    • 3

      ②をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。

    • 4

      ③をボウルにうつし、牛乳を加えて塩で調味する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • 5

      器に注ぎ、お好みで黒こしょうをふる。

    レシピID

    129539

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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