『レモン風味のフライドチキン』＃簡単＃ビールに合う

Name: 『レモン風味のフライドチキン』＃簡単＃ビールに合う
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 鶏手羽元 5本; レモン汁 大さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ1/2弱; 黒こしょう 少々; 生姜のすりおろし 小さじ1/2; ニンニクのすりおろし 小さじ1/2; 溶き卵 小さじ3; 薄力粉 大さじ1; 片栗粉 大さじ1

2016.01.26
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主菜

レモンの風味が爽やかなフライドチキン。半日以上しっかりと漬け込んで、味を馴染ませます。お弁当にもおすすめ♪

調理時間：20分（漬け込む時間は除く）

材料2人分

	鶏手羽元	5本
A	レモン汁	大さじ1
A	醤油	小さじ1
A	塩	小さじ1/2弱
A	黒こしょう	少々
A	生姜のすりおろし	小さじ1/2
A	ニンニクのすりおろし	小さじ1/2
	溶き卵	小さじ3
	薄力粉	大さじ1
	片栗粉	大さじ1

作り方

1	ボウルに鶏手羽元とA レモン汁大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2弱、黒こしょう少々、生姜のすりおろし小さじ1/2、ニンニクのすりおろし小さじ1/2 を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫に半日おく。
2	①に溶き卵を加えて混ぜる。薄力粉の半量（大１/２）を加えて混ぜたら、残りの薄力粉と片栗粉を加えて粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる。
3	170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

ポイント

▪️衣に粘りが出ないように粉を二度づけします。粉っぽさが残るように軽く混ぜると、カリッと揚がります。

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