主菜
『レモン風味のフライドチキン』＃簡単＃ビールに合う
投稿日2016/01/26
更新日2016/01/26
調理時間20分(漬け込む時間は除く)
レモンの風味が爽やかなフライドチキン。半日以上しっかりと漬け込んで、味を馴染ませます。お弁当にもおすすめ♪
材料2人分
- 鶏手羽元5本
- Aレモン汁大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/2弱
- A黒こしょう少々
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- Aニンニクのすりおろし小さじ1/2
- 溶き卵小さじ3
- 薄力粉大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
▪️衣に粘りが出ないように粉を二度づけします。粉っぽさが残るように軽く混ぜると、カリッと揚がります。
- 1
ボウルに鶏手羽元とA レモン汁大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2弱、黒こしょう少々、生姜のすりおろし小さじ1/2、ニンニクのすりおろし小さじ1/2を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫に半日おく。
- 2
①に溶き卵を加えて混ぜる。薄力粉の半量（大１/２）を加えて混ぜたら、残りの薄力粉と片栗粉を加えて粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる。
- 3
170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
レシピID
134636
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。