『レモン風味のフライドチキン』＃簡単＃ビールに合う

• 20分漬け込む時間は除く

材料2人分

• 鶏手羽元
  5本
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1/2
• A
  ニンニクのすりおろし
  小さじ1/2
• 溶き卵
  小さじ3
• 薄力粉
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルに鶏手羽元とA レモン汁大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2弱、黒こしょう少々、生姜のすりおろし小さじ1/2、ニンニクのすりおろし小さじ1/2を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫に半日おく。

  
• 2

  ①に溶き卵を加えて混ぜる。薄力粉の半量（大１/２）を加えて混ぜたら、残りの薄力粉と片栗粉を加えて粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる。

• 3

  170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

ポイント

▪️衣に粘りが出ないように粉を二度づけします。粉っぽさが残るように軽く混ぜると、カリッと揚がります。

作ってみた！

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