『レモン風味のフライドチキン』#簡単#ビールに合う

20

2016.01.26

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間は除く)

ID 134636

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

レモンの風味が爽やかなフライドチキン。半日以上しっかりと漬け込んで、味を馴染ませます。お弁当にもおすすめ♪

    材料2人分
    鶏手羽元 5本
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1/2弱
    A
    黒こしょう 少々
    A
    生姜のすりおろし 小さじ1/2
    A
    ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
    溶き卵 小さじ3
    薄力粉 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    作り方
    Point!
    ▪️衣に粘りが出ないように粉を二度づけします。粉っぽさが残るように軽く混ぜると、カリッと揚がります。
    1. ボウルに鶏手羽元とA

      レモン汁 大さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/2弱、黒こしょう 少々、生姜のすりおろし 小さじ1/2、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2

      を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫に半日おく。
    2. ①に溶き卵を加えて混ぜる。薄力粉の半量(大1/2)を加えて混ぜたら、残りの薄力粉と片栗粉を加えて粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる。
    3. 170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
    9 76
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