かぼちゃとベーコンのカレーシチューポットパイ

30

2017.12.25

分類汁物

調理時間: 30分

ID222222

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

カレー風味のシチューには、ホクホクのかぼちゃと旨味たっぷりのブロックベーコン。
冷凍パイシートを使えば、おうちで手軽にポットパイが楽しめます♪

シチュー オーブン カレー粉 クリスマス 記念日 牛乳 かぼちゃ おもてなし バター ベーコン 恋人 パイシート 玉ねぎ パーティー 洋食 子供

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材料4人分
かぼちゃ 250g
ベーコン(ブロック) 80g
玉ねぎ 1/2個
無塩バター 20g
A
強力粉(まければ薄力粉) 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1
B
牛乳 300g
B
100g
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
B
小さじ1/3〜
冷凍パイシート 2枚
溶き卵 適量
作り方
Point!
・シチューは必ず冷ましてください。熱いままパイシートを被せると、パイが溶けてしまい、失敗の原因になります。
・オーブンの焼き時間は目安です。焼き色を見ながら調節してください。
  1. かぼちゃは2センチ角に切る。ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 深めの鍋を弱火で熱し、無塩バターを溶かす。ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。かぼちゃも加えて炒める。
  3. A

    強力粉(まければ薄力粉) 大さじ1、カレー粉 小さじ1

    を加え、全体に馴染んだら火を止める。
  4. B

    牛乳 300g、水 100g、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2、塩 小さじ1/3〜

    を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで中火で10分ほど煮る。とろみがつくと焦げやすいのでときどき混ぜる。
  5. カップ(オーブン可)に4のシチューを注ぐ。シチューが冷めるまで待ち、冷蔵庫で冷やしておく。
  6. 冷凍パイシート1枚を半分に切り、綿棒で軽くのばす。カップにかぶせ、溶き卵をぬる。200度に予熱したオーブンで8〜10分焼く。
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