かぼちゃとベーコンのカレーシチューポットパイ

材料4人分

• かぼちゃ
  ２５０g
• ベーコン（ブロック）
  ８０g
• 玉ねぎ
  １/２個
• 無塩バター
  ２０g
• A
  強力粉（まければ薄力粉）
  大さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ１
• B
  牛乳
  ３００g
• B
  水
  １００g
• B
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ１と１/２
• B
  塩
  小さじ１/３〜
• 冷凍パイシート
  ２枚
• 溶き卵
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは2センチ角に切る。ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  深めの鍋を弱火で熱し、無塩バターを溶かす。ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。かぼちゃも加えて炒める。

  
• 3

  A 強力粉（まければ薄力粉）大さじ１、カレー粉小さじ１を加え、全体に馴染んだら火を止める。

  
• 4

  B 牛乳３００g、水１００g、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１と１/２、塩小さじ１/３〜を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで中火で10分ほど煮る。とろみがつくと焦げやすいのでときどき混ぜる。

  
• 5

  カップ(オーブン可)に4のシチューを注ぐ。シチューが冷めるまで待ち、冷蔵庫で冷やしておく。

• 6

  冷凍パイシート1枚を半分に切り、綿棒で軽くのばす。カップにかぶせ、溶き卵をぬる。200度に予熱したオーブンで8〜10分焼く。

  

ポイント

・シチューは必ず冷ましてください。熱いままパイシートを被せると、パイが溶けてしまい、失敗の原因になります。 ・オーブンの焼き時間は目安です。焼き色を見ながら調節してください。

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