かぼちゃとベーコンのカレーシチューポットパイ
投稿日2017/12/25
更新日2017/12/25
調理時間30分
カレー風味のシチューには、ホクホクのかぼちゃと旨味たっぷりのブロックベーコン。 冷凍パイシートを使えば、おうちで手軽にポットパイが楽しめます♪
材料4人分
- かぼちゃ２５０g
- ベーコン（ブロック）８０g
- 玉ねぎ１/２個
- 無塩バター２０g
- A強力粉（まければ薄力粉）大さじ１
- Aカレー粉小さじ１
- B牛乳３００g
- B水１００g
- B鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１と１/２
- B塩小さじ１/３〜
- 冷凍パイシート２枚
- 溶き卵適量
作り方
ポイント
・シチューは必ず冷ましてください。熱いままパイシートを被せると、パイが溶けてしまい、失敗の原因になります。 ・オーブンの焼き時間は目安です。焼き色を見ながら調節してください。
- 1
かぼちゃは2センチ角に切る。ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
深めの鍋を弱火で熱し、無塩バターを溶かす。ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。かぼちゃも加えて炒める。
- 3
A 強力粉（まければ薄力粉）大さじ１、カレー粉小さじ１を加え、全体に馴染んだら火を止める。
- 4
B 牛乳３００g、水１００g、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１と１/２、塩小さじ１/３〜を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで中火で10分ほど煮る。とろみがつくと焦げやすいのでときどき混ぜる。
- 5
カップ(オーブン可)に4のシチューを注ぐ。シチューが冷めるまで待ち、冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
冷凍パイシート1枚を半分に切り、綿棒で軽くのばす。カップにかぶせ、溶き卵をぬる。200度に予熱したオーブンで8〜10分焼く。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。