ハムがポイント!『ブロッコリーとゆで卵のタルタルサラダ』

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2018.11.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 368464

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

我が家の定番のブロッコリーサラダ!
みじん切りにしたハムをプラスすると、うま味が増してぐっと美味しくなります^^

    材料

    4人分
    ブロッコリー(塩茹でしたもの) 1株(250g)
    ゆで卵 2個
    ハム 1枚
    A
    マヨネーズ 大さじ1と1/2
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    こしょう 少々
    ピンクペッパー(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    ▪️ブロッコリーは熱湯(1L)に塩(小さじ2)で茹でたものを使用しています。

    ▪️ハムはみじん切りにして卵と和え、旨みのあるタルタルソースに仕上げます。
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    1. ▪️ブロッコリー(塩茹でしたもの)は食べやすい大きさに切る。

      ▪️ハムはみじん切りにする。
    2. 器にゆで卵を入れ、フォークで粗めに潰す。ハムとA

      マヨネーズ 大さじ1と1/2、プレーンヨーグルト 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

      を加えて混ぜる。
    3. 大きめのボウルにブロッコリーと①を入れて混ぜる。器に盛り付け、ピンクペッパー(あれば)をのせる。
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