『ブロッコリーとゆで卵のタルタルサラダ』ハムの旨みが隠し味！
投稿日2018/11/19
更新日2018/11/19
調理時間10分
『ハムの旨みが隠し味❣️ブロッコリーレシピ🥦』 塩茹でブロッコリーをゆで卵たっぷりのタルタルソースで和えるだけ✨ タルタルソースには小さめに切ったハムも加えて美味しさアップ♬ ブロッコリーは芯の部分も甘みがあって美味しいので、ぜひ一緒に混ぜ合わせてくださいね😋 お弁当おかずにも喜ばれる、我が家の定番ブロッコリーサラダです♡
材料（3〜4人分）
- ブロッコリー（塩茹でしたもの）1株(250g)
- ゆで卵2個
- ハム1枚
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aプレーンヨーグルト大さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
▪️ブロッコリーは塩(小さじ2)を入れた熱湯(1L)に、火の通りにくい茎から先に入れ、30秒ほど茹でたら、小房に分けた蕾の部分を入れて1分ほど茹でます。茹で上がったらザルで水気をしっかりと切ってください。 ▪️ハムもプラスすることで、旨みが増して美味しいサラダに仕上がります。
- 準
▪️ブロッコリー（塩茹でしたもの）は食べやすい大きさに切る。（※ブロッコリーの茹で方はポイントにあり） ▪️ハムは5ミリ角に切る。
- 1
器にゆで卵を入れ、フォークで粗めに潰す。ハムとA マヨネーズ大さじ1と1/2、プレーンヨーグルト大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。
- 2
大きめのボウルにブロッコリーと１を入れて混ぜれば出来上がり！
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。