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鶏肉と長芋のバター醤油炒め《簡単・お弁当》

20
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2019.01.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID370502

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ジューシーな鶏もも肉に、シャキシャキの長芋を合わせた炒めものです♪

味つけはごはんに合うバター醤油。ここにみりんの甘さをプラスすることで、よりご飯がススム味になります!

フライパン一つでパパッと作りやすいので、忙しい日の晩ごはんのおかずや、お弁当のおかずにもオススメです!

お肉のおかず フライパン お弁当 炒めもの 子供 簡単 鶏もも肉 鶏肉 和食 長芋 バター

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材料2人分
鶏もも肉 250g
長芋 250g
少々
A
醤油、みりん 各大さじ1
A
バター 5g
青ねぎ 適量
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・バターは有塩、無塩どちらでもOKです。 ・鶏肉の焼き時間は目安です。大きさや厚みによって調節してください。
  1. 長芋は皮をむき、1センチ幅で半月切りにする。
    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩をふっておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、中火で長芋を焼く。表面に軽く焼き色がついたら取り出す。
  3. 2のフライパンにサラダ油(少々)を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分ほど焼く。
  4. 3に長芋を戻し、A

    醤油、みりん 各大さじ1、バター 5g

    を加えて炒めながら絡める。
    皿に盛り付け、青ねぎをのせ黒こしょうをふる。
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