主菜
『鶏と長芋のバター醤油炒め』＃簡単＃お弁当
投稿日2019/01/15
更新日2019/01/15
調理時間20分
ジューシーな鶏もも肉とシャキシャキの長芋をバター醤油で。バターのコクと甘辛味がご飯にぴったり！
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 長芋250g
- 塩少々
- A醤油、みりん各大さじ1
- Aバター5g
- 青ねぎ（斜め切り）適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
▪️バターは有塩、無塩どちらでもOKです。
- 準
▪️長芋は皮をむき、1センチ幅の半月切りにする。 ▪️鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩をふっておく。
- 1
フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、長芋を並べる。両面に焼き色がついたら取り出す。
- 2
①のフライパンにサラダ油(少々)を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 3
①の長芋を戻し、A 醤油、みりん各大さじ1、バター5gを加えて炒めながら絡める。
- 4
器に盛り付け、青ねぎ（斜め切り）をのせ黒こしょうをふる。
レシピID
370502
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。