主菜
『絹厚揚げとひき肉の甘味噌炒め』簡単☆のっけご飯に！
投稿日2019/06/17
更新日2019/06/17
調理時間10分
なめらかな絹厚揚げを甘めの肉味噌で炒めた簡単おかずです😊 仕上げのお酢が味噌の甘さを引き締めて美味しさもアップ❣️ 白いご飯にのせて食べたくなる甘味噌おかずは、子どもたちにも食べやすくお気に入りでした✨
材料（1〜2人分）
- 絹厚揚げ1枚(約130g)
- 豚ひき肉120g
- ニラ30g
- 生姜のみじん切り1片分
- A味噌、酒各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- 酢小さじ1
作り方
ポイント
☑︎ひき肉から出る脂が気になる場合は、キッチンペーパーに吸わせて取り除いても◎ ☑︎ひき肉に調味料を合わせたら、味が馴染むようによく炒めます。
- 準
・絹厚揚げは半分に切り、1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ・ニラは4㎝の長さに切る。
- 1
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。生姜のみじん切りを加えて香りが立つまで炒めたら、A 味噌、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1を加えてよく炒める。
- 2
厚揚げを加えてひき肉が絡むように炒めたら、ニラを加えてさっと炒め合わせ、仕上げに酢をまわしかける。
レシピID
376812
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。