『絹厚揚げとひき肉の甘味噌炒め』簡単☆のっけご飯に！

材料（1〜2人分）

• 絹厚揚げ
  1枚(約130g)
• 豚ひき肉
  120g
• ニラ
  30g
• 生姜のみじん切り
  1片分
• A
  味噌、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• 酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・絹厚揚げは半分に切り、1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ・ニラは4㎝の長さに切る。

• 1

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。生姜のみじん切りを加えて香りが立つまで炒めたら、A 味噌、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1を加えてよく炒める。

  
• 2

  厚揚げを加えてひき肉が絡むように炒めたら、ニラを加えてさっと炒め合わせ、仕上げに酢をまわしかける。

  

ポイント

☑︎ひき肉から出る脂が気になる場合は、キッチンペーパーに吸わせて取り除いても◎ ☑︎ひき肉に調味料を合わせたら、味が馴染むようによく炒めます。

作ってみた！

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