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2020.01.05
分類汁物
調理時間： 20分
ID 384388
ふんわり肉団子とごぼう、豆腐の具だくさん鍋！
ごぼうはピーラーで薄くささがきにすると、やわらかくて子供にも食べやすくなります♪
ピリ辛好きな方は、豆板醤やラー油をプラスしても！
| 豚ひき肉 | 250g | |
| ごぼう | 120g | |
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
|
A
|
玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個分 |
|
A
|
生姜（すりおろし） | 小さじ1/2 |
|
A
|
卵 | 1個 |
|
A
|
味噌、醤油 | 各小さじ1 |
|
A
|
酒 | 大さじ1/2 |
|
A
|
塩 | 小さじ1/3 |
|
A
|
片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 700ml | |
|
B
|
ニンニク（すりおろし） | 小さじ1/2 |
|
B
|
鶏ガラスープの素（顆粒） | 小さじ1と1/2 |
|
B
|
味噌 | 大さじ2 |
|
B
|
みりん | 大さじ1 |
|
B
|
塩 | 小さじ1/3 |
| 白すりごま | 大さじ2 | |
| 薬味ねぎ（小口切り） | 適量 |
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個分、生姜（すりおろし） 小さじ1/2、卵 1個、味噌、醤油 各小さじ1、酒 大さじ1/2、塩 小さじ1/3、片栗粉 小さじ2
を入れてよく練る。ニンニク（すりおろし） 小さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2、味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/3
を加えて混ぜる。中火にして、①をスプーンで形を丸くととのえて鍋に落とし入れる。ごぼう、豆腐も加え、３分ほど煮る。つくメモ
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