『カリカリ食感！ハッシュドポテトサラダ』＃簡単＃朝食
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間15分
薄焼きハッシュドポテトをサラダにアレンジ。カリッと香ばしいハッシュドポテトがやみつきに！粒マスタードのさっぱりドレッシングがよく合います＾＾
材料2人分
- じゃがいも1個
- ハム1枚
- サニーレタス2枚
- 片栗粉小さじ1
- 塩少々
- ＜粒マスタードドレッシング＞＊＊
- A粒マスタード小さじ1
- A酢小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/3
- A塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
▪️じゃがいもは時間が経つと変色するので、焼く直前に千切りにしてください。 ▪️千切りスライサーがない場合は、包丁で千切りしてもOKです。できるだけ細く千切りにし、片栗粉と一緒に少々の塩も加えるとしんなりして形が整えやすくなります。
- 準
▪️ハムは1㎝角に切る。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさに切る。
- 1
＜粒マスタードドレッシング＞を作る。 小さなボウルにA 粒マスタード小さじ1、酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/3、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜる。砂糖と塩が溶けたら、サラダ油も加えてよく混ぜる。
- 2
じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切りにする。ボウルにじゃがいもと片栗粉を入れて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて中火でよく温め、②をスプーン1杯ほどずつすくい、丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける。軽く塩をふっておく。
- 4
器にサニーレタスを敷き、ハムを散らす。③をのせて、①のドレッシングをかける。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
