『白菜といろいろきのこのクリームスープ』＃簡単＃朝ごはん
投稿日2020/03/02
更新日2020/03/02
調理時間15分
牛乳との相性が良い白菜をクリームスープに。粉を炒めて煮るだけの簡単とろみづけ。白菜のやさしい味わいのスープは、朝ごはんにもおすすめです＾＾お好みでチーズをプラスしてもおいしですよ♪
材料2人分
- 白菜100g
- きのこ（好みのもの）80g
- ベーコン15g
- バター（無塩）12g
- 薄力粉15g
- A水150ml
- A牛乳150ml
- B鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- B醤油小さじ1/4
- B塩小さじ1/4〜
作り方
ポイント
▪️粉を加えると焦げやすいので、火加減に気をつけてください。粉が全体に混ざったら、水と牛乳を加えてよく混ぜてください。 ▪️鶏ガラスープの素は化学調味料無添加のものを使用しています。コンソメに代えても作れますが、分量は調節してください。 ▪️きのこは舞茸、ひらたけ、えのきを使用しました。お好みのものでぜひお試しください＾＾ ▪️有塩バターを使う場合は、塩の量を調節してください。
- 準
▪️白菜ときのこ（好みのもの）はざく切りにする。 ▪️ベーコンは1㎝角に切る。
- 1
鍋にバター（無塩）を溶かし、白菜ときのこ、ベーコンを入れて中火で炒める。少ししんなりとしたら、薄力粉を加えて全体に馴染むように軽く炒める。
- 2
A 水150ml、牛乳150mlを加え、ヘラで鍋底についた粉を取るように混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。ふつふつと沸いてきたら蓋をして弱火にし、5分煮る。
- 3
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
