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    『たけのこと豆腐の中華風かき玉スープ』＃スープジャー＃簡単

    『たけのこと豆腐の中華風かき玉スープ』＃スープジャー＃簡単
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    • 投稿日2020/05/08

    • 更新日2020/05/08

    • 調理時間5分

    旬のたけのこに豆腐を合わせ、卵をふんわりと入れて仕上げたかき玉スープ。 ジャーを開けた瞬間にごま油の香りが広がり、食欲をそそります♪

    材料1人分

    • たけのこ（水煮）
      40g
    • 絹ごし豆腐
      1/4個
    • 溶き卵
      1/2個分
    • 水
      180ml
    • A
      鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ2/3
    • A
      しょうゆ
      小さじ2/3
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • B
      片栗粉
      小さじ2/3
    • B
      水
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • こしょう（あれば黒こしょう）
      少々
    • 細ねぎ（小口切り）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▪️絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用できます。 ▪️卵をまわしかけたらすぐに火を止めてください。卵がふんわりと仕上がります。 ▪️ごま油は最後に加えてください。

    • 準

      ▪️スープジャーに熱湯(分量外)を入れて温めておく。 ・B 片栗粉小さじ2/3、水小さじ1で水溶き片栗粉を作っておく。

    • 1

      ▪️たけのこ（水煮）は3㎝のほどの短冊切りにする。 ▪️絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。

    • 2

      鍋にたけのことA 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2/3、しょうゆ小さじ2/3、塩小さじ1/4を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。豆腐も加える。

      『たけのこと豆腐の中華風かき玉スープ』＃スープジャー＃簡単の工程2
    • 3

      強火にし、沸騰してきたら溶き卵を一気にまわしかけて火を止める。菜箸でやさしくかき混ぜる。

      『たけのこと豆腐の中華風かき玉スープ』＃スープジャー＃簡単の工程3
    • 4

      スープジャーの熱湯を捨てて②を入れ、ごま油とこしょう（あれば黒こしょう）、細ねぎ（小口切り）を加える。フタをして1時間半以上保温する。

    レシピID

    389295

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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