『鶏むね肉と筍の中華風炒め』＃簡単＃のっけご飯＃お弁当
投稿日2020/04/19
更新日2020/04/19
調理時間15分
鶏胸肉と旬のたけのこでパパッと中華炒め。パンチのある黒こしょうがよく合います＾＾中華風の味付けは、ついついご飯にのっけたくなりますね♪
材料2人分
- 鶏胸肉350g
- 筍（下茹でしたもの）220g
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/3
- A黒こしょう（なければこしょう）少々
- A片栗粉小さじ1
- Aごま油大さじ1
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1/2
作り方
ポイント
▪️鶏肉には調味料をよく揉み込んでください。やわらかく仕上がります。 ▪️黒こしょうがおすすめですが、なければ普通のこしょうでも。（小さなお子さんと食べるときは、黒こしょうは省いてOKです）
- 準
▪️鶏胸肉は皮を取り、薄くそぎ切りにしてから棒状に切る。 ▪️筍（下茹でしたもの）は長さ3㎝の薄切りにする。
- 1
ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/3、黒こしょう（なければこしょう）少々、片栗粉小さじ1、ごま油大さじ1を入れてよくもみ込む。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1弱）を入れて熱し、鶏肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたら、たけのこを加えてさっと炒める。
- 3
B 酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加え、調味料が絡むようによく炒める。 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
- Artist管理栄養士ぶんちゃん
2023/12/15 21:26
帰宅後ヘトヘトでも中華風っぽがカンタンに作れちゃう！楽うまでおいしかったです〜！素敵なレシピをありがとうございます🤍
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。