『鶏むね肉と筍の中華風炒め』＃簡単＃のっけご飯＃お弁当

材料2人分

• 鶏胸肉
  350g
• 筍（下茹でしたもの）
  220g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  黒こしょう（なければこしょう）
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ▪️鶏胸肉は皮を取り、薄くそぎ切りにしてから棒状に切る。 ▪️筍（下茹でしたもの）は長さ3㎝の薄切りにする。

• 1

  ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/3、黒こしょう（なければこしょう）少々、片栗粉小さじ1、ごま油大さじ1を入れてよくもみ込む。

• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1弱）を入れて熱し、鶏肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたら、たけのこを加えてさっと炒める。

  
• 3

  B 酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加え、調味料が絡むようによく炒める。 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

▪️鶏肉には調味料をよく揉み込んでください。やわらかく仕上がります。 ▪️黒こしょうがおすすめですが、なければ普通のこしょうでも。（小さなお子さんと食べるときは、黒こしょうは省いてOKです）

作ってみた！

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