『トマトとオクラと卵の中華風サラダ』＃簡単＃夏野菜＃ヘルシー

• 10分

材料2人分

• 中玉トマト
  4個（約150g）
• オクラ
  6本
• 卵
  1個
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  酢、醤油
  各大さじ1/2
• A
  砂糖、塩
  各ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  ごま油
  大さじ2/3

作り方

• 下準備
  ▪️中玉トマトはヘタを切り、4等分に切る。 ▪️オクラはヘタとガクを切り、1分半ほど塩茹でする。水気を切り、長さを3等分に切る。

• 1

  卵に塩（少々・分量外）を入れてよく溶きほぐす。 フライパンにサラダ油を入れて中火でよく温め、卵をふんわりと炒めて取り出し、ほぐしておく。

• 2

  ボウルにトマト、オクラ、①、A 白ごま小さじ1、酢、醤油各大さじ1/2、砂糖、塩各ひとつまみ、こしょう少々、ごま油大さじ2/3を入れてよく混ぜ合わせる。器に盛り付ける。

  

ポイント

▪️卵はよく温めたフライパンでふんわりと炒めます。

作ってみた！

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