副菜
簡単！あともう1品に『ほうれん草とえのきのおかか和え』
投稿日2020/11/11
更新日2024/02/07
調理時間10分
ほうれん草とえのき、かつお節を組み合わせた、あっさりと食べやすい簡単副菜。 あともう一品というときや、お弁当のおかず（作り置き）にもぜひ＾＾
材料2人分
- ほうれん草1束（約220g）
- えのき3/4袋（約80g）
- A醤油、みりん各小さじ1
- A塩小さじ1/4
- かつお節2パック（5g）
作り方
ポイント
☑︎味が薄まらないように、ほうれん草の水気は2回に分けて絞っておきます。
- 1
・ほうれん草は熱湯で1分30秒程茹でて水にさらす。水気をしっかりと絞り、食べやすい長さに切ったらもう一度軽く絞る。 ・えのきはざっくりとほぐして熱湯で1分ほど茹で、水にさらす。水気を絞り、食べやすい長さに切る ・耐熱の器にA 醤油、みりん各小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱して混ぜる。
- 2
ボウルにほうれん草とえのき、Aを入れてよく混ぜ、さらにかつお節を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
401263
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。