シンプルおいしい！『里芋ときのこのジャーマンポテト』

材料2人分

• 里芋
  200g
• しめじ
  1パック（100g）
• ベーコン（ブロック）
  50g
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  黒こしょう
  適量
• A
  バター（無塩）
  小さじ1
• パセリのみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️里芋は皮ごとよく洗い、大きさを揃えて切る。（大きいものは2〜3等分）。 ▪️しめじはほぐす。 ▪️ベーコン（ブロック）は1センチ幅の棒状に切る。

• 1

  耐熱の器に里芋を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分30秒〜5分ほど加熱する。（竹串がすーっと入るくらいやわらかくなるまで加熱する）粗熱が取れたら里芋の皮を包丁でむき、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、里芋を並べて表面に軽く焼き色をつける。

  
• 3

  里芋を寄せ、空いたところにしめじとベーコンを入れて炒める。しんなりとしてきたら全体を合わせ、A 塩小さじ1/3、黒こしょう適量、バター（無塩）小さじ1で味をととのえる。器に盛り付けパセリのみじん切りを散らす。

  

ポイント

▪️里芋の加熱時間は、竹串を刺してやわらかさを確認しながら調節してくださいね。 ▪️レンチンした里芋はとても熱くなっているので、気をつけてくださいね。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおくと、里芋が乾燥しないのでおすすめです。 ▪️里芋には香ばしい焼き色をつけるとおいしいです♪ ▪️ベーコンはスライスのものでも作れます！

作ってみた！

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