シンプルおいしい！『里芋ときのこのジャーマンポテト』
投稿日2021/04/09
更新日2021/04/09
調理時間20分
ねっとり里芋で作る、子どもたちにも人気のジャーマンポテト♪ 里芋はレンチンでやわらかくしてから、フライパンで香ばしく焼きます。 ベーコンとしめじの旨みや美味しさもプラス！ シンプルな塩味が、里芋の美味しさを引き立てますよ＾＾
材料2人分
- 里芋200g
- しめじ1パック（100g）
- ベーコン（ブロック）50g
- A塩小さじ1/3
- A黒こしょう適量
- Aバター（無塩）小さじ1
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
▪️里芋の加熱時間は、竹串を刺してやわらかさを確認しながら調節してくださいね。 ▪️レンチンした里芋はとても熱くなっているので、気をつけてくださいね。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおくと、里芋が乾燥しないのでおすすめです。 ▪️里芋には香ばしい焼き色をつけるとおいしいです♪ ▪️ベーコンはスライスのものでも作れます！
- 準
▪️里芋は皮ごとよく洗い、大きさを揃えて切る。（大きいものは2〜3等分）。 ▪️しめじはほぐす。 ▪️ベーコン（ブロック）は1センチ幅の棒状に切る。
- 1
耐熱の器に里芋を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分30秒〜5分ほど加熱する。（竹串がすーっと入るくらいやわらかくなるまで加熱する）粗熱が取れたら里芋の皮を包丁でむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、里芋を並べて表面に軽く焼き色をつける。
- 3
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
