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    シンプルおいしい!『里芋ときのこのジャーマンポテト』

    • 投稿日2021/04/09

    • 更新日2021/04/09

    • 調理時間20

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    ねっとり里芋で作る、子どもたちにも人気のジャーマンポテト♪ 里芋はレンチンでやわらかくしてから、フライパンで香ばしく焼きます。 ベーコンとしめじの旨みや美味しさもプラス! シンプルな塩味が、里芋の美味しさを引き立てますよ^^

    材料2人分

    • 里芋
      200g
    • しめじ
      1パック(100g)
    • ベーコン(ブロック)
      50g
    • A
      小さじ1/3
    • A
      黒こしょう
      適量
    • A
      バター(無塩)
      小さじ1
    • パセリのみじん切り
      適量

    作り方

    ポイント

    ▪️里芋の加熱時間は、竹串を刺してやわらかさを確認しながら調節してくださいね。 ▪️レンチンした里芋はとても熱くなっているので、気をつけてくださいね。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおくと、里芋が乾燥しないのでおすすめです。 ▪️里芋には香ばしい焼き色をつけるとおいしいです♪ ▪️ベーコンはスライスのものでも作れます!

    • ▪️里芋は皮ごとよく洗い、大きさを揃えて切る。(大きいものは2〜3等分)。 ▪️しめじはほぐす。 ▪️ベーコン(ブロック)は1センチ幅の棒状に切る。

    • 1

      耐熱の器に里芋を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分30秒〜5分ほど加熱する。(竹串がすーっと入るくらいやわらかくなるまで加熱する)粗熱が取れたら里芋の皮を包丁でむき、食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、里芋を並べて表面に軽く焼き色をつける。

      工程写真
    • 3

      里芋を寄せ、空いたところにしめじとベーコンを入れて炒める。しんなりとしてきたら全体を合わせ、A 塩小さじ1/3、黒こしょう適量、バター(無塩)小さじ1で味をととのえる。器に盛り付けパセリのみじん切りを散らす。

      工程写真
    レシピID

    409270

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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