『大葉とチーズの肉巻きオクラ』タレなし美味♡お弁当にも！

• 15分

材料2人分

• オクラ
  5本
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  10枚
• 大葉
  5枚
• ピザ用チーズ
  25g
• 塩、こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量

作り方

• 下準備
  ▶︎オクラはヘタとガクを取り、竹串で1箇所穴を開ける。熱湯（500ml）に塩（小さじ1・分量外）を入れて30秒ほど下茹でする。ザルにあけて水気を切り、冷ましておく。

  
• 1

  豚肉しゃぶしゃぶ用は2枚1組になるようにおき、大葉をのせる。オクラを少し斜めにのせ、その隣にピザ用チーズものせる。

  
• 2

  チーズがはみ出ないように、上からくるくると巻く。これを5本分作る。

  
• 3

  塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、３の肉の巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら、ときどき転がしながら肉全体に火を通し、焼き色も程よくついたら出来上がり！

  

ポイント

▶︎オクラに穴を開けることで、茹でたときにオクラが膨らんで弾けるのを防ぎ、中まで火も通りやすくなります。 ▶︎チーズがはみ出ないように、肉や大葉の中に収まる量を入れます。 ▶︎長めのオクラを使用したので、肉に対してオクラを少し斜めにおいて巻きやすくしています。

作ってみた！

質問