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    『大葉とチーズの肉巻きオクラ』タレなし美味♡お弁当にも!

    主菜

    『大葉とチーズの肉巻きオクラ』タレなし美味♡お弁当にも!

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    • 投稿日2021/08/07

    • 調理時間15

    爽やかな大葉の香りに、 チーズがとろけるオクラの肉巻き♪ チーズの塩気でタレなしでもおいしいです^ ^ レシピではバラ肉を使用したのでこってり系。 ロースやもも肉で作れば、あっさり系の肉巻きになります。 お好みの肉の部位でお試しくださいね^ ^

    材料2人分

    • オクラ
      5本
    • 豚肉しゃぶしゃぶ用
      10枚
    • 大葉
      5枚
    • ピザ用チーズ
      25g
    • 塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      適量

    作り方

    ポイント

    ▶︎オクラに穴を開けることで、茹でたときにオクラが膨らんで弾けるのを防ぎ、中まで火も通りやすくなります。 ▶︎チーズがはみ出ないように、肉や大葉の中に収まる量を入れます。 ▶︎長めのオクラを使用したので、肉に対してオクラを少し斜めにおいて巻きやすくしています。

    • ▶︎オクラはヘタとガクを取り、竹串で1箇所穴を開ける。熱湯(500ml)に塩(小さじ1・分量外)を入れて30秒ほど下茹でする。ザルにあけて水気を切り、冷ましておく。

      工程写真
    • 1

      豚肉しゃぶしゃぶ用は2枚1組になるようにおき、大葉をのせる。オクラを少し斜めにのせ、その隣にピザ用チーズものせる。

      工程写真
    • 2

      チーズがはみ出ないように、上からくるくると巻く。これを5本分作る。

      工程写真
    • 3

      塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、3の肉の巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら、ときどき転がしながら肉全体に火を通し、焼き色も程よくついたら出来上がり!

      工程写真
    レシピID

    418735

    「豚肉」の基礎

    「大葉」の基礎

    「オクラ」の基礎

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    tomoko

    Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 夫婦揃って野菜が大好き!(私はお肉も好き!) 旬の野菜を中心に、お肉(豚肉や鶏肉など)をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 子どもたちに色々な野菜をバランス良く食べてほしい! 好き嫌いなく、どのお料理も美味しい!って食べてくれたら嬉しいな、 そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。

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