『根菜のリースサラダ トマトジュレドレッシング』寒天活用!

15

2021.11.26

分類副菜

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 424680

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

『混ぜて冷やすだけ!ジュレドレッシングで華やかサラダ♬クリスマスレシピ🎄』

シャキシャキとした根菜の食感がアクセント❣️
クリスマスにぴったりのリースサラダです🎄

ドレッシングには寒天を活用して見た目も華やかなジュレに♬
爽やかなフレッシュトマトとの相性も抜群!
ノンオイルなのでヘルシーにいただけますよ♡


寒天は、『かんてんクック顆粒』を使用しています^^
熱湯を注ぐだけですぐに溶けるので、
手間がかかりそうなジュレドレッシングも
混ぜるだけで簡単に作れます👍

フライパン サラダ ジュレ トマト リース レタス れんこん ヘルシー クリスマス ノンオイル かんてんぱぱ ドレッシング 冬野菜 寒天 手作りドレッシング 根菜 洋風サラダ 秋冬野菜 簡単 長いも

材料

2人分
れんこん 60g
長いも 60g
ベーコン(ブロック) 20g
グリーンカール 2枚
トマト 大1/4個(40g)
かんてんクック顆粒 小さじ1/4(0.25g)
熱湯 50ml
少々
A
小さじ1
A
コンソメ(顆粒)、醤油 各少々
A
砂糖、塩 各小さじ1/4
黒こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
粉チーズ 適量

作り方

ポイント

▪️かんてんクック顆粒に80度以上の熱湯を注ぎ、粉が溶けるまでよくかき混ぜてください。

▪️ドレッシングの味が薄くなるので、トマトの種の部分は取り除きます。

▪️レシピでは細めのれんこんを使用しましたが、太めの場合は半月切りにするなど食べやすい大きさにしてください。

#かんてんぱぱタイアップ
  1. <ジュレドレッシングを作る>
    耐熱容器にかんてんクック顆粒を入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。A

    酢 小さじ1、コンソメ(顆粒)、醤油 各少々、砂糖、塩 各小さじ1/4

    を加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で15〜20分ほど冷やしておく。
  2. ▪️れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水にさらす。
    ▪️長いもは皮をむき、1cm角に切る。
    ▪️ベーコン(ブロック)は細切りにする。
    ▪️グリーンカールは食べやすい大きさにちぎる。
    ▪️トマトは種の部分を取り除き、みじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、水気を切ったれんこんと長いもを並べる。両面に軽く焼き色がついたら塩少々をふり、ベーコンも加えてさっと炒め、取り出しておく。
  4. 冷やしたジュレドレッシングをフォークで粗めに崩す。トマト、黒こしょうを加えて混ぜる。
  5. 器の中心に、小さめの器に入れた3を置く。周りにグリーンカールをのせ、その上に2を盛り付け、仕上げに粉チーズをふる。
    トマトジュレドレッシングをかけてお召し上がりください。
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