『たけのこたっぷり☆肉焼売』おうち飲茶♪春の絶品おかず♡

材料（焼売30個分）

• 焼売の皮
  30枚
• 豚ひき肉
  400g
• たけのこ（下茹で済み）
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 干し椎茸（水で戻したもの）
  2枚
• A
  酒・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  醤油・ごま油・片栗粉
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  たけのこ（下茹で済み）と玉ねぎ、干し椎茸（水で戻したもの）は全てみじん切りにする。

• 2

  ボウルに豚ひき肉と１、A 酒・オイスターソース各大さじ1、醤油・ごま油・片栗粉各小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3、生姜のすりおろし小さじ1/2を入れてよく練る。

  
• 3

  焼売の皮に２の肉だねを大さじ1強程度のせて広げる。

  
• 4

  肉だねを包むようにし、表面をスプーンの背で軽く押さえて形を整える。

  
• 5

  底の面も平らになるように、指で軽く整える。

  
• 6

  同じようにして、焼売を30個作る。

  
• 7

  蒸し器に焼売を間隔を空けて並べ、蒸気の上がった蒸し器で中火で10分ほど蒸す。

  

ポイント

◯焼売の皮はくっつきやすいので、蒸し器の中に間隔を空けて並べてください。

作ってみた！

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