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    主菜

    『春キャベツと豚バラのにんにく味噌炒め』ご飯がススム!!

    • 投稿日2023/06/08

    • 更新日2023/06/08

    • 調理時間15

    にんにくの風味が食欲をそそる味噌炒めレシピ🍳 水っぽくなりやすいキャベツの炒め物は、豚肉に片栗粉をまぶすひと手間で解消! とろみがついたタレが豚肉やキャベツに絡んでご飯も進みます♪ 豆板醤で少しピリ辛に仕上げていますが、辛いものが苦手な方は豆板醤なしでもOK◎ #節約レシピ #お弁当にも

    材料2人分

    • 春キャベツ
      200g
    • 豚バラ肉薄切り
      120g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      酒、味噌
      各大さじ1
    • A
      醤油、砂糖
      各小さじ1
    • A
      豆板醤、にんにくのすりおろし
      各小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ☑︎豚肉に片栗粉をまぶすことで味噌だれに軽くとろみがつき、味付けが水っぽくならずに美味しく仕上がります^^ ☑︎レシピは春キャベツですが、普通のキャベツでも作れます◎ ☑︎バラ肉に脂があるので、フライパンには油を敷かずに炒めます。

    • 1

      ・春キャベツは3〜4角のざく切りにする。 ・豚バラ肉薄切りは3〜4㎝幅に切り、片栗粉を満遍なくまぶす。 ・A 酒、味噌各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、豆板醤、にんにくのすりおろし各小さじ1/4を混ぜ合わせておく。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたらキャベツを加え、中火で軽くしんなりするまで炒める。

      『春キャベツと豚バラのにんにく味噌炒め』ご飯がススム!!の工程2
    • 3

      合わせたAを加えて火を強め、タレが全体に絡むように炒める。

      『春キャベツと豚バラのにんにく味噌炒め』ご飯がススム!!の工程3
    • 4

      器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください^^

      『春キャベツと豚バラのにんにく味噌炒め』ご飯がススム!!の工程4
    レシピID

    462203

    質問

    作ってみた!

    • 919629の作ってみた!投稿(『春キャベツと豚バラのにんにく味噌炒め』ご飯がススム!!)
      919629
      919629

      2023/06/27 14:05

      美味しかったです、胡椒が大好きなのでアクセントに少しかけてみました

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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