『春キャベツと豚肉のにんにく味噌炒め』10分☆ご飯が進む♪

材料2人分

• 春キャベツ
  200g
• 豚バラ肉薄切り
  120g
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  酒・味噌
  各大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく
  各小さじ1/4
• A
  豆板醤
  少々

作り方

• 1

  春キャベツは葉と芯に切り分け、葉はざく切りに、芯は斜め薄切りにする。 豚バラ肉薄切りは3〜4㎝幅に切り、片栗粉を満遍なくまぶす。 A 酒・味噌各大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1、おろしにんにく各小さじ1/4、豆板醤少々は混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、春キャベツを加えて軽くしんなりするまで炒める。

  
• 3

  Aを加えて中火で炒め、よく絡める。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください＾＾

  

ポイント

◯豚肉に片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります。 ◯春キャベツを使いましたが、普通のキャベツでも作れます◎ ◯豚バラ肉の脂を活用するので、ひき油は不要です。 ◯豚こまや切り落としなどでも代用できます◎その場合は、油を適宜引いてください。

作ってみた！

質問