『春キャベツと豚バラのにんにく味噌炒め』ご飯がススム！！
投稿日2023/06/08
更新日2023/06/08
調理時間15分
にんにくの風味が食欲をそそる味噌炒めレシピ🍳 水っぽくなりやすいキャベツの炒め物は、豚肉に片栗粉をまぶすひと手間で解消！ とろみがついたタレが豚肉やキャベツに絡んでご飯も進みます♪ 豆板醤で少しピリ辛に仕上げていますが、辛いものが苦手な方は豆板醤なしでもOK◎ #節約レシピ #お弁当にも
材料2人分
- 春キャベツ200g
- 豚バラ肉薄切り120g
- 片栗粉大さじ1
- A酒、味噌各大さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ1
- A豆板醤、にんにくのすりおろし各小さじ1/4
作り方
ポイント
☑︎豚肉に片栗粉をまぶすことで味噌だれに軽くとろみがつき、味付けが水っぽくならずに美味しく仕上がります＾＾ ☑︎レシピは春キャベツですが、普通のキャベツでも作れます◎ ☑︎バラ肉に脂があるので、フライパンには油を敷かずに炒めます。
- 1
・春キャベツは3〜4角のざく切りにする。 ・豚バラ肉薄切りは3〜4㎝幅に切り、片栗粉を満遍なくまぶす。 ・A 酒、味噌各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、豆板醤、にんにくのすりおろし各小さじ1/4を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたらキャベツを加え、中火で軽くしんなりするまで炒める。
- 3
合わせたAを加えて火を強め、タレが全体に絡むように炒める。
- 4
器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください＾＾
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。