『鶏むね肉と新玉ねぎと豆の照り甘酢炒め』ご飯がススム♪

材料2人分

• サラダに！まめ
  1袋
• 鶏むね肉
  1枚(約270g)
• 新玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 小ねぎ(小口切り)
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• B
  醤油、酢
  各大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1と1/2弱

作り方

• 1

  ・鶏むね肉の皮を取り除き、2cm幅のそぎ切りにしてからひと口大に切る。ボウルに鶏肉、A 酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、よくもみ込み、片栗粉を加えて、まんべんなくまぶす。 ・新玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切り、サラダに！まめは水けをよく切っておく。 ・B 醤油、酢各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2弱はよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、中火でよく熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら裏返して火を止め、手早く取り出す。

  
• 3

  2のフライパンを中火で熱し、新玉ねぎを加えて、20秒ほど炒める。鶏肉を戻して、B 醤油、酢各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2弱を加え、強めの中火で全体に絡める。

• 4

  鶏肉に照りが出てきたら、サラダに！まめを加え、さっと炒めて盛り付ける。お好みで小ねぎ(小口切り)をのせる。

  

ポイント

カネハツ食品 「サラダに！まめ」を使用しています♪ 鶏むね肉は片面だけを焼いて取り出し、たれを絡めながら手早く火を入れることでやわらかく仕上がります〇

作ってみた！

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