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    土用丑の日に♪胡瓜の梅和え

    土用丑の日に♪胡瓜の梅和え
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    • 投稿日2015/07/14

    • 更新日2015/07/14

    • 調理時間5分

    土用丑の日はウナギだけでなく「う」のつく食べ物を食べるとよいとされています。旬の胡瓜は水分補給にも◎ですし、梅の塩分も汗をかいた後の味方です♪「瓜」と「梅」でこの夏も元気に過ごしましょう～！

    材料（３～４人分）

    • 胡瓜
      1本
    • 梅干し
      正味10g
    • みりん
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    梅干しの種類は指定はありません。私は普通に塩漬けタイプでしたが、はちみつ入りのやや甘みがあるタイプでも合いそうです♪

    • 1

      胡瓜は分量外の塩少々で板刷りして洗い流し、ピーラーで縞目に皮を剥き、乱切りにする。

    • 2

      種を除いた梅干しを包丁で叩いて細かくし、みりん、ごま油と和える。

    • 3

      ２に胡瓜を和えて完成。

    レシピID

    129594

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    「きゅうり」の基礎

    小泉明代
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    小泉明代

    管理栄養士、カラーコーディネーターを活かして、レシピ作成、健康レシピ監修などを行っております。趣味は食器集め、庭いじり、海で泳ぐことなどなど・・・

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