土用丑の日に♪胡瓜の梅和え

材料（３～４人分）

• 胡瓜
  1本
• 梅干し
  正味10g
• みりん
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  胡瓜は分量外の塩少々で板刷りして洗い流し、ピーラーで縞目に皮を剥き、乱切りにする。

• 2

  種を除いた梅干しを包丁で叩いて細かくし、みりん、ごま油と和える。

• 3

  ２に胡瓜を和えて完成。

ポイント

梅干しの種類は指定はありません。私は普通に塩漬けタイプでしたが、はちみつ入りのやや甘みがあるタイプでも合いそうです♪

作ってみた！

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