キュウリと大根のねり梅和え

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 大根
  4cm(120g)
• A
  ねり梅
  大さじ1
• A
  塩こんぶ
  1つまみ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2/3
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は皮を剥いて縦4等分にしてから、短冊切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから、斜め切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に、大根・きゅうり・A ねり梅大さじ1、塩こんぶ1つまみ、鶏ガラスープの素小さじ2/3、ごま油小さじ1を入れる。

  
• 3

  全体が混ざるようによく揉む。

  

ポイント

▶︎ ポリ袋 和えてすぐに食べたかったので、ポリ袋を使いしっかり揉みました。 ボウルで混ぜ、少し時間を置いても構いません。 　 　 ▶︎ うま味をプラス 塩こんぶは、親指・人差し指・中指でつまめる分量を使用。 鶏ガラスープの素は、お好みで加えてください。 ▶︎ 梅干しで作った時との違いは・・・ チューブ調味料のねり梅に入っている、デキストリンとかでんぷんあたりからか、少しとろみが付いた感じになり、味がよく絡んでいました。 時間をおかずに、すぐに食べられます。

作ってみた！

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