【ささみとなすのザーサイ炒め】味付ザーサイを使った簡単おかず

材料2人分

• 鶏ささ身
  250g(4〜5本程度)
• なす
  2本
• 桃屋 味付ザーサイ
  50g(1/2びん)
• 塩、こしょう
  各少々
• ごま油
  大さじ1
• 小ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 1

  鶏ささ身は筋が気になる場合は取り除き、縦半分に切り、塩、こしょうをふる。

  
• 2

  なすは乱切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鶏ささ身を炒める。

  
• 4

  鶏ささ身の色が変わったら、なすを加え、ごま油大さじ1/2を回しかける。

  
• 5

  なす全体に油が回ったら、ふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。

  
• 6

  桃屋 味付ザーサイを加え、全体を炒め合わせる。

  
• 7

  器に盛り、お好みで小ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

・ザーサイの塩気と旨みで味が決まる簡単おかずです。 ・なすがザーサイの旨みを吸って、ご飯がすすむ一品に。

作ってみた！

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