乳製品卵なし!きなこのころころクッキー

5

2020.11.03

分類デザート

調理時間: 5分(焼成時間は除く)

ID 400925

おおもと のりこ(大本紀子)

時短簡単×ハレの日ごはん

乳製品と卵を使わない、サクサクほろほろの簡単クッキーです!
生地はあっという間にできるので、思い立ったらすぐにできます☆
生地を寝かせないのでお子さんとのクッキングにもおすすめです!

    材料5人分(25個前後)
    A
    薄力粉 120g
    A
    きび砂糖 40g
    A
    アーモンドパウダー 30g
    太白ごま油 50g
    きなこ、きび砂糖 各大さじ2
    作り方
    Point!
    油は好きなオイルで大丈夫です。
    おすすめはグレープシードオイルや菜種油、太白胡麻油などですが、サラダ油でも作れます。
    1. A

      薄力粉 120g、きび砂糖 40g、アーモンドパウダー 30g

      をボウルに入れて、スプーンでざっくり混ぜる。
    2. ①に太白ごま油を入れながらさっくりと混ぜる。
      生地がそぼろ状態になる程度で混ぜるのをやめる。
    3. ②の生地を手でぎゅっと握りながら丸くしたら(ほろほろしていますが、手でぎゅっとすると簡単にまとまります)、160度に温めたオーブンで20分焼く。
    4. キッチン用ポリ袋にきなこ、きび砂糖を入れたら、そこへ粗熱をとったクッキーを入れて袋を振る。
      クッキーにまんべんなくきなこがついたら完成!
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