乳製品卵なし！きなこのころころクッキー

材料5人分（25個前後）

• A
  薄力粉
  120g
• A
  きび砂糖
  40g
• A
  アーモンドパウダー
  30g
• 太白ごま油
  50g
• きなこ、きび砂糖
  各大さじ2

作り方

• 1

  A 薄力粉120g、きび砂糖40g、アーモンドパウダー30gをボウルに入れて、スプーンでざっくり混ぜる。

• 2

  ①に太白ごま油を入れながらさっくりと混ぜる。 生地がそぼろ状態になる程度で混ぜるのをやめる。

• 3

  ②の生地を手でぎゅっと握りながら丸くしたら(ほろほろしていますが、手でぎゅっとすると簡単にまとまります)、160度に温めたオーブンで20分焼く。

• 4

  キッチン用ポリ袋にきなこ、きび砂糖を入れたら、そこへ粗熱をとったクッキーを入れて袋を振る。 クッキーにまんべんなくきなこがついたら完成！

ポイント

油は好きなオイルで大丈夫です。 おすすめはグレープシードオイルや菜種油、太白胡麻油などですが、サラダ油でも作れます。

作ってみた！

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