＼レンジで簡単／鶏チャーシュー【作り置きも】

材料3人分（2～4人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩
  小さじ1/3
• A
  醤油、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• うずら卵（ゆで）
  2～4個
• 白ごま
  好みの量

作り方

• 1

  鶏もも肉に塩を振り、A 醤油、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2と一緒に耐熱ポリ袋に入れたら、袋の上からもむ。 （なるべく両端同士がくっつくように丸めて入れる）

  
• 2

  水をはった耐熱ボウルに1を静かに入れ、600wのレンジで14～15分加熱する。 （袋の口は開けたまま）

  
• 3

  加熱後、耐熱袋の中にうずら卵（ゆで）も入れ、そのまま（お湯につけた状態で）15分置いておく。

• 4

  鶏肉を取り出して好みの厚さにスライスし、うずら卵と一緒にお皿に盛る。 好みで白ごまを振る。

  
• 5

  漬け汁を少し煮詰めると濃厚なタレになります。

ポイント

水に完全に浸かるようにして加熱することで真空状態になります。

作ってみた！

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