レンジで簡単おうち中華〖やみつき酢豚(鶏)〗皆んな大好き味♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  2個
• 椎茸
  2枚
• 塩麹
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  ケチャップ・醤油・酢・砂糖
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぎ、フォークで刺して穴を開ける。 小さめの一口大に切ったらポリ袋に入れ、塩麹を加えて揉み込む。 冷蔵庫で30分寝かせる。

  
• 1

  にんじんは小さめの乱切りにする。 ピーマンは一口大に切る。 玉ねぎは2cm幅のくし切りにする。 椎茸は石突をとり薄切りにする。

  
• 2

  冷蔵庫から鶏むね肉を取り出し、片栗粉を加えてシャカシャカふり全体にまとわせる。

  
• 3

  耐熱容器にA ケチャップ・醤油・酢・砂糖各大さじ2と全ての材料を入れ、全体によく絡まるよう混ぜ合わせる。

  
• 4

  ピーマンだけ別皿に取り出したら、レンジ600wで6分加熱する。一度取り出してぐるっと混ぜ、ピーマンを加えて再度1分加熱する。(500wの場合は加熱時間を1.２倍して下さい)

ポイント

ピーマンを最後に入れて加熱することで、綺麗な緑色とシャキッとした食感を保つことができます♪ 片栗粉が偏りやすいので、よく混ぜ合わせ、電子レンジから取り出した際によく混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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