主菜
【鶏むね肉でやわらか酢鶏】子どもも喜ぶ♡
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間20分
甘酢あんがおいしい♪ ケチャップを加えることで子どもも食べやすくなります🥰
材料（大人2人+子ども2人分）
- 鶏むね肉350g
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- Bトマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、酢、水各大さじ2
- Bみりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・鶏むね肉は鶏もも肉でも代用可能です。
- 1
にんじんとピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。野菜を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。B トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、酢、水各大さじ2、みりん大さじ1はまぜ合わせる。
- 2
鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺し、1cm幅のそぎ切りにし、A しょうゆ小さじ1、酒大さじ1をもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を並べ、焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
火を止め、余分な油をふき取り、1とBを加えて再び火をつけ、とろみがつくまで煮からめる。
レシピID
430767
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みくぽん
料理研究家
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