副菜

【小松菜ちくわの韓国風ピリ辛ナムル】腸活◎栄養バランス◎

Name: 【小松菜ちくわの韓国風ピリ辛ナムル】腸活◎栄養バランス◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 2袋; もやし 1/2袋; ちくわ 4本; 韓国海苔 4枚; ごま油 大さじ2; 中華ペースト 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; コチュジャン 小さじ1/2; にんにくチューブ 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 白いりごま 適量

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10分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー120kcal
炭水化物8.5g
脂質7.2g
たんぱく質7.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜ともやしのしゃくしゃく食感にほんのりごま油&韓国海苔でやみつき! ちくわの旨みとムチッと感もいいアクセント♩あとから少しだけピリリ｡辛さ控えめで食べやすい1品です｡ ◎小松菜たっぷり｡カルシウム・鉄分・ビタミンCもチャージ ◎ちくわで手軽にたんぱく質もプラス ◎もやしでかさ増し＆食物繊維たっぷり ◎作り置きOK! お弁当にも♩

材料4人分

小松菜
2袋(450g)
もやし
1/2袋(100g)
ちくわ
4本(100g)
韓国海苔
4枚(8切)
A
ごま油
大さじ2
A
中華ペースト
小さじ1/2
A
豆板醤
小さじ1
A
コチュジャン
小さじ1/2
A
にんにくチューブ
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ちくわを約1cm幅の斜め切り､小松菜を4~5等分のざく切りにする｡
2
フライパンに分量外の水を沸騰させ､もやしと小松菜の茎部分を30秒､追加で小松菜の葉部分を30秒ゆでる｡水で締めてしっかり水気を絞る｡
3
ボウルにA ごま油大さじ2、中華ペースト小さじ1/2、豆板醤小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/2、白いりごま適量を混ぜ合わせ､ちくわと②の野菜を和える｡ 1口サイズにちぎった韓国海苔をふりかける｡