【やみつき】焼き厚揚げときゅうりのしょうが味噌和え

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 厚揚げ
  100g
• 塩
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1
• いりごま(白)
  適量
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  10g
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりに塩をふって板ずりし、水で洗い流す。3cm幅に切り、縦に6等分に切る。 厚揚げはきゅうりと同じくらいの大きさに切る。

  
• 2

  ボウルにA 砂糖ひとつまみ、ヤマキ　割烹白だし®大さじ1、合わせ味噌10g、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2を入れて混ぜておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。厚揚げを入れてこんがりと焼き色がつくまで4分ほど焼く。

  
• 4

  2のボウルに、きゅうりと焼いた厚揚げを入れて和える。

  
• 5

  器に盛り付けて、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

・厚揚げにこんがりと焼き色をつけるのがポイントです◎

作ってみた！

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