副菜

レンジで10分！とろっと味しみ♪【なすのそぼろ煮】

Name: レンジで10分！とろっと味しみ♪【なすのそぼろ煮】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; なす 2本; サラダ油 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1; しょうがチューブ 3cm; 片栗粉 大さじ1/2; 小ねぎ お好みで

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15分

エネルギー230kcal
炭水化物14.2g
脂質14.8g
たんぱく質10.2g
糖質12.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで10分！とろっと味しみ【なすのそぼろ煮】を作りました😊 レンジだけで手軽に作れる副菜です✨ とろっとやわらかいなすに、鶏そぼろのうま味がしっかり絡み、ご飯がすすむ味わいに仕上がります🤤 なすは油をまぶしてから加熱することで、ジューシーな食感に。片栗粉入りなので、とろみ付けも不要です♪ ぜひお試しください😊

材料3人分

鶏ひき肉
150g
なす
2本(300〜350g)
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
A
しょうゆ
大さじ2
A
みりん
大さじ1.5
A
砂糖
大さじ1
A
しょうがチューブ
3cm
A
片栗粉
大さじ1/2
小ねぎ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすはヘタを切り落とし、縦に3か所ほど皮をむいて乱切りにする。サラダ油・ごま油をまぶす。
2
耐熱ボウルに鶏ひき肉A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、しょうがチューブ3cm、片栗粉大さじ1/2を入れてよく混ぜ、下味をつける。
3
②になすを加えて全体を軽く混ぜ、ふんわりラップをして600Wで5分加熱する。
4
一度取り出し、ひき肉をほぐしながら全体をよく混ぜる。
5
再びふんわりラップをし、なすがやわらかくなるまで600Wで3〜4分加熱する。
6
器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。

ポイント

◎ なすは縦に3か所ほど皮をむくことで、味がなじみやすくなります。 ◎ なすに油をまぶしてから加熱することで、とろっとジューシーに仕上がります。 ◎ 鶏ひき肉に先に下味をつけることで、しっかり味がなじみます。 ◎ 片栗粉入りなので、とろみ付け不要で簡単です。 ◎お好みで小ねぎや大葉などの薬味、柚子胡椒や七味唐辛子を添えてもおいしいです。 ◎ 耐熱ボウルは〈丸型1.5L／外径21cm〉を使用しています。 ◎ 加熱時間は目安です。レンジの機種や食材の大きさによって調整してください。