煮込み5分♪大根とこんにゃくの甘辛煮

材料2人分

• 大根
  80g
• 板こんにゃく
  100g
• A
  すき焼きのたれ
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ½
• A
  生姜チューブ
  1cm
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  ・板こんにゃくは熱湯をかけ臭み抜きし幅約2cm角に切る。 ・大根は皮をむき、幅約2cm角に切る。

• 1

  中火で熱した鍋にこんにゃくと大根を入れ、1〜2分軽く炒めたらA すき焼きのたれ大さじ1、豆板醤小さじ½、生姜チューブ1cm、水100mlを加える。煮立ってきたら弱火にして落とし蓋をして5分程度煮込む。 ※大根に竹串がスーッと刺ればOK。固い場合は様子をみながら追加加熱をしてください。

  
• 2

  業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。甘めでまろやかな味わいが特徴で、すき焼きはもちろん、肉じゃが、丼ぶり、煮物、炒め物まで幅広く使える頼もしさがあります。何より、“これ1本で味が決まる” のが最大の魅力。忙しい日やあと一品ほしい時に活躍してくれる、ストック必須の調味料です。

  

ポイント

・直径17cmの鍋を使用しました。 ・辛さはピリ辛程度ですが辛いものが苦手な方やお子さま向けに作る際は豆板醤の量を調整してください。

作ってみた！

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