【コンソメバターポテト】パクパク食べちゃう♡

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ½
• A
  バター
  10g
• A
  塩こしょう
  少々
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは一口大に切り、水にくぐし、耐熱容器に入れ、ラップをかけたら電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 1

  余分な水分をペーパーで拭き取り、じゃがいも全体に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを入れたら、こんがりするまで炒める。

  
• 3

  弱火にし、A 白だし小さじ1、コンソメ顆粒小さじ½、バター10g、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  お好みで乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

・じゃがいもは先に電子レンジで加熱しておくことで、短時間でも中までホクホクに仕上がりやすくなります。 ・じゃがいもの水分をしっかり拭き取ってから片栗粉をまぶすと、表面がこんがりと仕上がります。 ・調味料を加えたあとは焦げやすいため、弱火でサッと煮絡めてください。

作ってみた！

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