桜咲く!あったかふわふわ、食パンポケット肉まん

20

2016.12.02

分類主食

調理時間: 20分

ID 143210

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

肉まんの具を詰めたポケットサンドです♪
食パンは、ふわふわ、あったか肉あんも美味☆サクラ咲く!受験生のゲン担ぎの軽食にもおすすめです♪

    材料

    7人分
    サンドイッチ用食パン 7枚
    桜の塩漬け 7枚
    【肉あん 】
    豚バラ薄切り肉 100g
    干ししいたけ(水で戻す) 2枚(戻し40g)
    玉ねぎ 80g
    ごま油 大匙1
    醤油 大匙1
    みりん 小匙1
    あれば⇒白だし 小匙1
    片栗粉 大匙1
    しいたけ戻し汁 大匙2

    作り方

    ポイント

    *サンドイッチ用のパン1枚を半分に折り端をしっかり、
    手で押え閉じ、ポケット状にする
    *今回は、ティファールの電気蒸し器使用
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    1. 干ししいたけは水で 戻し、みじん切りにする、玉ねぎもみじん切りにする、
      豚肉も、細かく刻む。
    2. 桜の塩漬けは、洗い、水に漬けておき、塩抜きしたら、
      キッチンペーパーで水気をとる。
    3. フライパンにごま油を熱したら、豚肉を炒め、火が通ったら、
      玉ねぎ、しいたけを加え、炒める。
    4. 醤油、みりんを加えて、あれば⇒(白だし)を加え、炒め合わせる。
    5. 火を止め、干ししいたけの戻し汁でといた片栗粉を全体によく混ぜる、
      再度、火をつけ、とりみがつけば、肉あん完成、冷ましておく。
    6. サンドイッチ用のパン1枚を半分に折り端をしっかり、手で押え閉じ、
      ポケット状にする。
    7. その中に、⑤を適量詰め、塩抜きした桜の塩漬けを飾り、
      蒸し器で10分ほど蒸す。
    1 8

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