桜咲く！あったかふわふわ、食パンポケット肉まん

干ししいたけは水で 戻し、みじん切りにする、玉ねぎもみじん切りにする、 豚肉も、細かく刻む。

桜の塩漬けは、洗い、水に漬けておき、塩抜きしたら、 キッチンペーパーで水気をとる。

フライパンにごま油を熱したら、豚肉を炒め、火が通ったら、 玉ねぎ、しいたけを加え、炒める。

醤油、みりんを加えて、あれば⇒(白だし)を加え、炒め合わせる。

火を止め、干ししいたけの戻し汁でといた片栗粉を全体によく混ぜる、 再度、火をつけ、とりみがつけば、肉あん完成、冷ましておく。

サンドイッチ用のパン1枚を半分に折り端をしっかり、手で押え閉じ、 ポケット状にする。

その中に、⑤を適量詰め、塩抜きした桜の塩漬けを飾り、 蒸し器で10分ほど蒸す。