米粉でとろ～り！サムゲタン風スープ

材料2人分

• 鶏手羽元
  400g（8本程）
• にんにく
  1カケ
• 長ねぎ
  1/2本
• 大根
  150g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  水
  500ml
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1と1/2
• B
  水
  大さじ3
• 豆苗
  1/2束
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  にんにくは輪切りにする。長ねぎは斜め切りにする。大根は皮をむき、乱切りにする。豆苗は食べやすい長さに切る。

• 2

  鍋に、鶏手羽元、にんにく、長ねぎ、大根、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、水500mlを混ぜ合わせたものを入れて、中火にかけ、沸騰させる。

• 3

  沸騰後、アクが出たら都度取り除きながら、15分程煮る。一旦火を止め、B お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1と1/2、水大さじ3を混ぜ合わせたものを入れ、混ぜる。再び火にかけ、とろみがついたら豆苗を加えてひと混ぜする。器に盛り、ごま油をかけたら完成。

ポイント

大根の代わりにかぶで作っても美味しいです☺

作ってみた！

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