【スマッシュドポテトブロッコリー】揚げないのにカリッと！

材料2人分

• じゃがいも
  6個
• ブロッコリー
  6個
• ピザ用チーズ
  60g
• オリーブオイル
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを250度に余熱する。 鉄板にクッキングシートをしく。

• 1

  良く洗ったじゃがいもを1つずつラップに包み、600w電子レンジで6～7分加熱する。 ブロッコリーは沸騰したお湯で約2分茹でるか、600ｗの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  ブロッコリーをコップの底などで潰して平たくする。

  
• 3

  クッキングシートをしいた鉄板の上にじゃがいもを並べる。上に十字に切り込みを入れ、コップなどの底でじゃがいもを潰す。 潰したじゃがいもの上にピザ用チーズ、2のブロッコリーの順に乗せる。 お好みで一番上にピザ用チーズを乗せ、黒こしょうをかける。

  
• 4

  全体にオリーブオイルをスプーンの背などで塗り（またはオイルスプレーで吹きかける）、250度のオーブンで20分焼く。 焼けたらそのまま鉄板の上であら熱を取る。

  

ポイント

〇じゃがいもは小さめのものが火が通りやすく、おすすめです。 お使いの電子レンジによって加熱する時間を調整してください。 〇ブロッコリーは柔らかくしすぎると潰した時にバラバラになりやすくなります。少し固めに仕上げるのがポイントです。

作ってみた！

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