じゃがいもの韓国風煮物

20

2014.10.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID 119991

神田えり子

私と家族と食卓と〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

いつもの煮物が簡単に韓国風に。

    材料

    4人分(2~4人分)
    じゃがいも 300g
    にんにく 1片
    ごま油 小さじ1
    A
    100cc
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ2
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ2
    ごま油(仕上げ用) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    最後にごま油の香りを付けるのがおいしさのポイント。

    他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」・・・http://www.otsumami-recipe.jp/
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    1. ・じゃがいもは皮をむいて一口大にし、水にさらす。
      ・にんにくは芯を除いて潰す。
    2. 鍋ににんにくとごま油を入れて弱火にかける。
      いい香りがしてきたら、じゃがいもを水気を切って加え中火で炒める。
    3. Aを入れて落し蓋をして5分程煮る。
    4. Bを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
      (柔らかくなったら、お好みで煮詰めて煮汁を絡めてもよい。)
    5. ごま油(仕上げ用)を回しかける。
      皿に盛りつけあれば糸唐辛子(分量外)を飾る。
    50 51

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