おつまみスイートポテト

材料4人分（直径８ｃｍのココット型４台分）

• さつまいも
  ４５０ｇ
• 牛乳
  ３００ｃｃ
• バター
  ３０ｇ
• 砂糖
  小さじ２前後
• サワークリーム
  大さじ４
• バジルソース
  小さじ４(市販)
• ピンクペッパー
  適宜

作り方

• 1

  さつまいもは2cmくらいの輪切りにし、皮を厚めにむき、さっと水にさらして水気を切る。

• 2

  かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。

• 3

  湯を切り、中火にかけて粉吹きにし、あたたかい内につぶす。

• 4

  牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、中火にかけてポテッとするまで加熱し、火を止めてバター、砂糖を加えて混ぜる。

• 5

  4等分にしてそれぞれココットなどの耐熱容器に分け入れ、バジルソース、サワークリームをのせ、トースターで3～5分焼く。

• 6

  (写真はピンクペッパーをふっています)

ポイント

※サワークリームの代わりにクリームチーズなどお好みのチーズでも。

作ってみた！

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