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    さとっばさま。 嬉しいコメントありがとうございます! 美味しく作って頂き本当に嬉しいです!! たかのつめのレシピ表記が抜けていて申し訳ありませんでした。 もつの匂い消しと風味付けのためでしたので、にんにくや生姜と同じタイミングで入れて頂いて大丈夫です。その際、 なり口を切り落として中の種を除いてから加えると良いです。ごく稀にすごく辛いたかのつめがありますが、時間の長さで辛みが増しますので量を調整するなどして気を付けてくださいね。ぜひまた美味しく作って頂けましたら嬉しいです。

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おつまみスイートポテト

25
さつまいもの
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2018.12.24

分類副菜

調理時間: 25分

ID369832

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

ミルキーに仕上げたスイートポテトにサワークリーム、市販のバジルソースをのせてトースターで焼くだけ。

さつまいも バジルソース 簡単おつまみ クラフトビール ビールの〆 ビールのおつまみ さつまいも スイートポテト ビールに合うおつまみ バジル ココット ビールに合う サワークリーム ビールにあうおつまみ おつまみ ビール
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材料4人分(直径8cmのココット型4台分)
さつまいも 450g
牛乳 300cc
バター 30g
砂糖 小さじ2前後
サワークリーム 大さじ4
バジルソース 小さじ4(市販)
ピンクペッパー 適宜
作り方
Point!
※サワークリームの代わりにクリームチーズなどお好みのチーズでも。
  1. さつまいもは2cmくらいの輪切りにし、皮を厚めにむき、さっと水にさらして水気を切る。
  2. かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。
  3. 湯を切り、中火にかけて粉吹きにし、あたたかい内につぶす。
  4. 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、中火にかけてポテッとするまで加熱し、火を止めてバター、砂糖を加えて混ぜる。
  5. 4等分にしてそれぞれココットなどの耐熱容器に分け入れ、バジルソース、サワークリームをのせ、トースターで3~5分焼く。
  6. (写真はピンクペッパーをふっています)
6 24
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