おつまみスイートポテト

25

2018.12.24

分類副菜

調理時間: 25分

ID 369832

神田えり子

私と家族と食卓と

ミルキーに仕上げたスイートポテトにサワークリーム、市販のバジルソースをのせてトースターで焼くだけ。

    材料

    4人分(直径8cmのココット型4台分)
    さつまいも 450g
    牛乳 300cc
    バター 30g
    砂糖 小さじ2前後
    サワークリーム 大さじ4
    バジルソース 小さじ4(市販)
    ピンクペッパー 適宜

    作り方

    ポイント

    ※サワークリームの代わりにクリームチーズなどお好みのチーズでも。
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    1. さつまいもは2cmくらいの輪切りにし、皮を厚めにむき、さっと水にさらして水気を切る。
    2. かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。
    3. 湯を切り、中火にかけて粉吹きにし、あたたかい内につぶす。
    4. 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、中火にかけてポテッとするまで加熱し、火を止めてバター、砂糖を加えて混ぜる。
    5. 4等分にしてそれぞれココットなどの耐熱容器に分け入れ、バジルソース、サワークリームをのせ、トースターで3~5分焼く。
    6. (写真はピンクペッパーをふっています)
    8 31

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