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2018.12.24

分類副菜

調理時間: 25分

ID369832

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

ミルキーに仕上げたスイートポテトにサワークリーム、市販のバジルソースをのせてトースターで焼くだけ。

さつまいも バジルソース 簡単おつまみ クラフトビール ビールの〆 ビールのおつまみ さつまいも スイートポテト ビールに合うおつまみ バジル ココット ビールに合う サワークリーム ビールにあうおつまみ おつまみ ビール

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材料4人分(直径8cmのココット型4台分)
さつまいも 450g
牛乳 300cc
バター 30g
砂糖 小さじ2前後
サワークリーム 大さじ4
バジルソース 小さじ4(市販)
ピンクペッパー 適宜
作り方
Point!
※サワークリームの代わりにクリームチーズなどお好みのチーズでも。
  1. さつまいもは2cmくらいの輪切りにし、皮を厚めにむき、さっと水にさらして水気を切る。
  2. かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。
  3. 湯を切り、中火にかけて粉吹きにし、あたたかい内につぶす。
  4. 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、中火にかけてポテッとするまで加熱し、火を止めてバター、砂糖を加えて混ぜる。
  5. 4等分にしてそれぞれココットなどの耐熱容器に分け入れ、バジルソース、サワークリームをのせ、トースターで3~5分焼く。
  6. (写真はピンクペッパーをふっています)
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